Le café au citron est-il sain ?

Les influenceurs TikTok vantent les avantages de mettre du citron dans votre café, mais est-ce vraiment efficace ?

Du jus de céleri aux concoctions de vinaigre de cidre de pomme, TikTok est à la pointe des tendances en matière de bien-être. La dernière mode est #LemonCoffee et elle prend rapidement de l'ampleur comme moyen rapide de perdre du poids en ajoutant du jus de citron à votre café du matin.

Les influenceurs chantent non seulement les louanges de cette soi-disant tasse de Joe qui fait fondre les graisses, mais aussi un soulagement pour d'autres maux, comme la diarrhée et les maux de tête. Alors, cette boisson fonctionne-t-elle réellement ? Avant de faire confiance à votre flux TikTok, mieux vaut se tourner vers les experts.

Individuellement, le café et les citrons ont des effets bénéfiques potentiels sur la santé, mais rien ne prouve que le mélange des deux crée une solution miracle pour perdre du poids.

Le café est l’une des boissons les plus populaires au monde : 75 % des Américains en consomment quotidiennement, principalement pour sa teneur en caféine. La caféine et l'acide chlorogénique, libérés lors de la torréfaction des grains de café, sont de puissants antioxydants et réduisent le risque de plusieurs types de cancer. Le café est également associé à un risque réduit de diabète de type 2, de maladies cardiaques, d'Alzheimer et de Parkinson.

Les citrons et le jus de citron ont également leurs propres bienfaits pour la santé. Ils constituent une excellente source de vitamine C et de flavonoïdes, connus pour leurs propriétés antioxydantes et associés à un risque réduit de cancer. La vitamine C joue également un rôle dans un système immunitaire fort et dans la capacité de votre corps à combattre les infections, ainsi que dans la santé cardiovasculaire.

Mais que se passe-t-il lorsque vous mélangez du café et du citron ?

La caféine étant un diurétique, une affirmation populaire est que le café au citron élimine les toxines nocives et l’excès d’eau du corps. Bien que boire de la caféine puisse favoriser une production accrue d'urine, rien ne prouve que boire du citron et du café ensemble fait quelque chose pour votre corps que votre système naturel d'élimination des toxines ne fait pas déjà. Le foie est responsable du métabolisme des nutriments et des médicaments et de l’excrétion de toutes les toxines nocives pour l’organisme. Aucun aliment ou boisson ne peut à lui seul faciliter ou accélérer ce processus.

De plus, de nombreuses affirmations affirment que le café au citron aide à accélérer votre métabolisme, entraînant ainsi une perte de poids. Il existe de bonnes preuves que la caféine peut augmenter votre taux métabolique au repos ou le nombre de calories brûlées au repos.

La caféine a un effet profond sur le système nerveux, ce qui favorise la sensation d'énergie provoquée par la caféine ainsi que la destruction des cellules adipeuses. Le café a également un effet réducteur d’appétit et certaines personnes remarquent une diminution de leur apport alimentaire lorsqu’elles consomment de la caféine. Une grande partie de cela dépend également d’un bilan énergétique négatif, ou d’un apport calorique inférieur à celui que vous brûlez, de l’exercice et d’autres facteurs qui contribuent à un mode de vie globalement sain et équilibré.

Il n’existe aucune preuve scientifique que l’ajout de citron au café améliore le métabolisme ou tout autre effet de combustion des calories.

« Même si nous aimons la gratification instantanée, il n’existe pas de pilule magique. L'hydratation est un élément essentiel de la perte de poids et de la santé globale, donc si l'ajout de citron à votre eau vous motive à augmenter l'hydratation, c'est un plus pour votre bien-être », a expliqué Paige Mandel, MS, RD.

Une autre affirmation popularisée par le café au citron est que la vitamine C, le magnésium, le calcium et les antioxydants qu'il contient peuvent aider à réduire les envies de sucre et le désir d'aliments sucrés.

S'il est vrai que votre corps peut avoir envie de sucre lorsqu'il manque de certains nutriments, il n'existe aucune preuve étayant un lien direct entre la consommation de café au citron et une réduction des envies de sucre. Votre corps peut avoir envie de sucre et d’aliments sucrés parce qu’il a besoin d’une source d’énergie rapide alors qu’il peut également manquer de certains nutriments essentiels.

Incorporer plus de nutriments peut aider à réduire les fringales et les niveaux d'énergie, cependant, la quantité de jus de citron que vous ajoutez probablement à votre café ne fera pas beaucoup de différence sur votre bien-être général.

Le jury ne s'est pas prononcé sur le rôle du café comme remède contre les maux de tête. La caféine est un vasoconstricteur, ce qui signifie qu'elle resserre les vaisseaux sanguins et réduit le flux sanguin vers la tête, soulageant ainsi la douleur. D’un autre côté, certaines personnes ressentent la caféine comme un déclencheur de maux de tête et de migraines.