L'OMS conseille de ne pas utiliser de produits non

L'Organisation mondiale de la santé (OMS) a publié une nouvelle ligne directrice sur les édulcorants sans sucre (NSS), qui recommande de ne pas utiliser les NSS pour contrôler le poids corporel ou réduire le risque de maladies non transmissibles (MNT).

La recommandation est basée sur les résultats d'une revue systématique des preuves disponibles qui suggèrent que l'utilisation du NSS ne confère aucun bénéfice à long terme en termes de réduction de la graisse corporelle chez les adultes ou les enfants. Les résultats de l'analyse suggèrent également que l'utilisation à long terme du NSS pourrait avoir des effets indésirables potentiels, tels qu'un risque accru de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires et de mortalité chez les adultes.

"Remplacer les sucres libres par du NSS n'aide pas à contrôler le poids à long terme. Les gens doivent envisager d'autres moyens de réduire leur consommation de sucres libres, comme consommer des aliments contenant des sucres naturels, comme les fruits, ou des aliments et des boissons non sucrés", explique Francesco. Branca, directeur de l'OMS pour la nutrition et la sécurité alimentaire. "Les SNS ne sont pas des facteurs alimentaires essentiels et n'ont aucune valeur nutritionnelle. Les gens devraient réduire complètement le caractère sucré de leur alimentation, dès le plus jeune âge, pour améliorer leur santé. »

La recommandation s'applique à toutes les personnes, à l'exception des personnes souffrant de diabète préexistant, et inclut tous les édulcorants non nutritifs synthétiques et naturels ou modifiés qui ne sont pas classés comme sucres présents dans les aliments et boissons manufacturés, ou vendus seuls pour être ajoutés aux aliments et boissons par les consommateurs. Les NSS courants comprennent l'acésulfame K, l'aspartame, l'advantame, les cyclamates, le néotame, la saccharine, le sucralose, la stévia et les dérivés de la stévia.

La recommandation ne s'applique pas aux produits de soins personnels et d'hygiène contenant des NSS, tels que le dentifrice, la crème pour la peau et les médicaments, ni aux sucres hypocaloriques et aux alcools de sucre (polyols), qui sont des sucres ou des dérivés de sucre contenant des calories et ne sont donc pas pris en compte. NSS.

Étant donné que le lien observé dans les données probantes entre le NSS et l’évolution de la maladie pourrait être confondu par les caractéristiques de base des participants à l’étude et par les schémas complexes d’utilisation du NSS, la recommandation a été évaluée comme conditionnelle, conformément aux processus d’élaboration de lignes directrices de l’OMS. Cela indique que les décisions politiques fondées sur cette recommandation peuvent nécessiter un débat de fond dans des contextes nationaux spécifiques, liés par exemple à l'ampleur de la consommation dans les différentes tranches d'âge.

Les lignes directrices de l'OMS sur le NSS font partie d'une série de lignes directrices existantes et à venir sur une alimentation saine qui visent à établir des habitudes alimentaires saines tout au long de la vie, à améliorer la qualité de l'alimentation et à réduire le risque de MNT dans le monde.