3 Sucre

Dans la quête d’habitudes alimentaires plus saines, le rôle du sucre et de ses alternatives dans nos collations quotidiennes est devenu une priorité. Le sucre, connu pour sa douceur irrésistible, a suscité un intérêt croissant pour les collations sans sucre. Ces alternatives, souvent présentées comme des choix plus sains, peuvent sembler attrayantes à première vue. Cependant, il est important d’être prudent, car toutes les collations sans sucre ne sont pas égales. Étonnamment, certaines de ces friandises apparemment innocentes peuvent, par inadvertance, entraîner une prise de poids et d’autres problèmes de santé.

Nous avons discuté avec Mary Sabat, MS, RDN, LD, pour en savoir plus sur les trois collations sans sucre que nous devrions éviter pour perdre du poids. Sabat a révélé quebiscuits sans sucre avecteneur élevée en matières grasses, bonbons sans sucre avec alcools de sucre et barres granola sans sucre à haute teneur en glucidessont ceux dont vous voulez rester à l’écart.

Les biscuits sans sucre, s’ils apparaissent comme une gourmandise sans culpabilité, peuvent parfois abriter un adversaire caché : une teneur élevée en matières grasses. Pour compenser l’absence de sucre, les fabricants se tournent souvent vers des quantités accrues de graisses et d’additifs pour conserver le goût et la texture. Malheureusement, ces graisses peuvent contribuer de manière significative au nombre de calories de la collation.

"Ces biscuits peuvent manquer de fibres et de protéines, qui sont importantes pour favoriser la satiété et réduire l'apport calorique global. Lorsque les gens consomment de telles collations, ils peuvent ne pas se sentir aussi rassasiés et satisfaits, ce qui conduit à une suralimentation et à une éventuelle prise de poids", explique Sabat.

Les bonbons sans sucre qui utilisent des alcools de sucre comme édulcorant peuvent sembler une solution parfaite pour ceux qui recherchent une friandise plus saine. Il est toutefois important d’être conscient de leur impact potentiel sur le poids. Certaines personnes pourraient ressentir des fringales déclenchées par le goût sucré de ces bonbons, conduisant potentiellement à une surconsommation.

"Certains bonbons sans sucre utilisent des alcools de sucre comme le sorbitol, le maltitol et le xylitol comme édulcorants. Bien que ces alcools de sucre contiennent moins de calories que le sucre ordinaire, ils peuvent quand même contribuer à la prise de poids. Ils perturbent également les bactéries intestinales normales qui peuvent être associées au poids. gain", déclare Sabat.

Les barres granola sans sucre, commercialisées comme une option de collation plus intelligente, peuvent révéler une tournure inattendue : une teneur élevée en glucides qui pourrait potentiellement influencer la gestion du poids. Dans leur quête pour remplacer le goût sucré du sucre, les fabricants augmentent souvent le quotient glucidique pour maintenir l'appétence de la barre.

"La consommation de glucides raffinés peut provoquer des pics et des chutes rapides du taux de sucre dans le sang, entraînant une augmentation de la faim et une suralimentation potentielle. De plus, si les barres granola manquent de protéines et de fibres, elles pourraient ne pas fournir une énergie soutenue ou favoriser la satiété, conduisant à un apport calorique excessif. et une prise de poids au fil du temps", note Sabat.