Du sucre raffiné aux options naturelles

Pour réussir à réduire votre consommation de sucre, il est essentiel de le remplacer par des alternatives plus saines. Cela contribue non seulement à réduire vos envies de sucre, mais également à réinitialiser vos papilles gustatives pour qu'elles puissent profiter d'aliments et de friandises plus naturellement sucrées, comme des fruits frais. Peut-être plus important encore, la chimie de votre cerveau travaille pour vous plutôt que contre vous.

Lorsque vous optez pour des choix d’édulcorants plus sains, recherchez des options naturelles, peu transformées et contenant des nutriments essentiels. Il n'y a pas de tels nutriments dans le sucre raffiné. Par exemple, le miel apporte bien plus qu’une simple douceur. Le miel brut local contient des enzymes, des oligo-éléments, des flavonoïdes et d'autres polyphénols, qui peuvent augmenter les antioxydants dans votre corps et diminuer l'inflammation. Pourquoi cru ? Parce que le processus de chauffage détruit les bienfaits du miel pour la santé.

La Stevia est un autre excellent choix. Assurez-vous de choisir des produits à base de stévia pure qui ne contiennent que de la stévia dans les ingrédients et n'incluent pas d'autres édulcorants tels que le dextrose. Le dextrose n’est pas un édulcorant propre et sain. La stévia est un excellent choix pour les diabétiques ou pour toute personne essayant de perdre du poids, car elle n'augmente pas la glycémie. Le miel et la stévia sont les deux édulcorants les plus étudiés.

Le fruit du moine ressemble également à la stévia mais semble avoir un goût plus acceptable pour beaucoup. Encore une fois, regardez sur l'étiquette les fruits de moine sans érythritol ajouté, qui devraient être limités en raison de leurs effets nocifs potentiels sur les intestins. Nous n’avons pas besoin que nos choix d’édulcorants plus sains soient dilués avec des édulcorants malsains.

Le sirop d’érable pur et la mélasse sont également d’excellentes alternatives. La mélasse peut fournir à votre corps des nutriments utilisables tels que le potassium, le fer, le magnésium, le calcium et la vitamine B6. Le sirop d'érable dans votre tasse de café du matin constitue un choix d'édulcorant plus propre et plus sain par rapport aux sirops aromatisants sucrés au sirop de maïs artificiel ou à haute teneur en fructose.

Il convient de noter que « sans sucre » ne signifie pas nécessairement qu’un produit est exempt de substituts de sucre nocifs. « Sans sucre » est comme toute autre étiquette nutritionnelle, il faut en comprendre davantage. De nombreux produits sans sucre contiennent des alcools de sucre comme l'érythritol. Comprendre l’étiquetage des aliments est essentiel pour maintenir une alimentation saine. Ne vous laissez pas tromper par les étiquettes telles que « sans sucre » et « sans glucides », car elles contiennent souvent des sucres cachés ou d'autres substances nocives par lesquelles le sucre est remplacé.

En plus d’éviter le sucre raffiné, allez plus loin en éliminant également le sirop de maïs à haute teneur en fructose, l’agave et les édulcorants artificiels. Gardez un œil sur les ingrédients des produits et optez pour ceux qui ne contiennent pas ces édulcorants nocifs. Faire cela contribuera à améliorer votre santé et votre bien-être en général, faisant essentiellement d’une pierre deux coups.

N'oubliez pas de lire attentivement les étiquettes des aliments et de faire des choix éclairés en matière d'édulcorants. Votre corps vous remerciera.

Fran Sutherlin, RD, MS est une diététiste locale, coach en santé digestive, conférencière et propriétaire de Sustainable Nutrition. Elle peut être contactée au 444-2122 ou [email protected].