Une étude de la FDA révèle des ingrédients synthétiques cachés et un mauvais contrôle de la qualité des suppléments d'orange amère

17 juin 2020 - Dernière mise à jour le 22 septembre 2020 à 22h03 GMT

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L’étude récente a été publiée dans la revue Drug Testing & Analysis​. Elle a été menée par des chercheurs du Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN) de la FDA.

Dans l'étude, les chercheurs ont acheté 59 produits étiquetés comme contenant de « l'orange amère », qu'il s'agisse du principal ingrédient actif ou d'une formule plus large. Certains produits ont été suggérés pour être inclus dans l'étude par le Bureau des programmes de compléments alimentaires, tandis que d'autres ont été découverts et achetés à la suite d'une simple recherche sur Internet.

L'orange amère (Citrus aurantium​), également connue sous le nom d'orange de Séville, est une espèce d'agrumes originaire d'Afrique de l'Est et d'Asie du Sud-Est qui a été cultivée dans la région méditerranéenne et aux États-Unis. Le fruit non mûr astringent et amer a été utilisé comme aide digestive dans certains systèmes médicinaux traditionnels.

Les chercheurs ont noté que les extraits d’orange amère ont gagné en popularité sur le marché après l’interdiction de l’éphédra. Les formulateurs utilisent souvent ces ingrédients pour leurs prétendues qualités thermogéniques dans des produits destinés à la gestion du poids et à la nutrition sportive.

Les chercheurs ont soumis les produits à une nouvelle analyse. L'un des objectifs de l'étude était de développer et de valider une méthode LC-MS/MS rapide et précise pour détecter et quantifier cinq phénéthylamines naturelles présentes dans la plante (synéphrine, octopamine, tyramine, N​-méthyltyramine et hordénine) et quatre synthétiques. phénéthylamines trouvées dans les produits disponibles sur le marché. Il s'agit de la phényléphrine, de la méthylsynéphrine, de l'étiléfrine et de l'isopropyloctopamine.

L’étude a noté que la plupart des extraits commerciaux d’orange amère sont standardisés à 6 % à 8 % de synéphrine. Mais les chercheurs ont déclaré que des extraits prétendant contenir jusqu'à 98 % de synéphrine ont été rapportés. La FDA a statué dans au moins un cas queun extrait d'orange amère standardisé à 30 % de synéphrine était illégal car il constituait un nouvel ingrédient alimentaire​​ pour lequel aucune notification n’était au dossier.

De nombreux produits testés ne précisaient pas la teneur en synéphrine sur leurs étiquettes. Mais les chercheurs ont découvert que sur les 23 produits concernés, seuls cinq contenaient réellement les quantités indiquées. En outre, l’étude a révélé la présence d’amines synthétiques, de méthylsynéphrine (jusqu’à 240 mg/portion quotidienne) dans six produits et d’isopropyloctopamine (jusqu’à 76 mg/portion quotidienne) dans un produit. Les chercheurs ont noté qu’il n’existe aucune donnée sur les effets de ces substances chez l’homme.

Les auteurs ont conclu que les produits affichent généralement de mauvais résultats en termes de mesures de qualité et soulèvent potentiellement des problèmes de sécurité lorsque le manque de données sur les composants synthétiques est pris en compte.

« Nos données montrent que bon nombre de ces suppléments contiennent des niveaux élevés de synéphrine, d’octopamine et d’hordénine. De plus, certains produits contiennent de la méthylsynéphrine et de l'isopropyloctopamine, des amines synthétiques qui ne répondent pas à la définition d'un ingrédient alimentaire. Enfin, sur le nombre limité de produits à base d'orange amère analysés dans cette étude, très peu semblent répondre aux allégations relatives aux déclarations de concentration sur leur étiquette », ont-ils conclu.

Holly Johnson, PhD, directrice scientifique de l'American Herbal Products Association, a déclaré que même si l'AHPA ne soutient pas l'inclusion d'ingrédients synthétiques non déclarés ni un contrôle de qualité bâclé en ce qui concerne les concentrations d'ingrédients, elle n'est pas sûre que l'étude soulève un problème urgent de sécurité pour ces produits.