Optez pour un édulcorant sirupeux pour éviter une boisson glacée aqueuse

L'été est la période idéale pour déguster une boisson glacée. Qu'il s'agisse d'une margarita glacée (ou de tout autre type de cocktail glacé) ou même d'un smoothie, nous pouvons tous utiliser quelque chose d'ultra-rafraîchissant lorsqu'il fait particulièrement chaud. Cependant, il peut être difficile d'obtenir la consistance parfaite d'une boisson glacée - souvent, elle peut être trop aqueuse et tout simplement pas aussi épaisse que nous le souhaiterions pour atteindre pleinement l'endroit idéal.

Il s'avère qu'il existe une astuce simple pour éviter cela : évitez le sucre cristallisé comme édulcorant de votre choix. Le sucre ne se mélange tout simplement pas bien et ne rend pas service à la texture de votre boisson glacée. Optez plutôt pour un édulcorant sirupeux pour épaissir votre boisson et éviter qu'elle ne devienne trop liquide. Maintenant qu’il est clair qu’il faut remplacer le sucre semoule par un édulcorant de consistance plus visqueuse, une question demeure : quel édulcorant sirupeux choisir ?

Utiliser un substitut sirupeux est le meilleur moyen de garantir que votre boisson glacée reste épaisse et crémeuse. Deux des meilleures options sont le miel et le sirop d'agave, qui offrent tous deux la texture épaisse dont vous avez besoin pour empêcher votre boisson de devenir trop liquide. Le choix entre les deux édulcorants dépend vraiment de vos préférences personnelles, car leur goût varie considérablement. Pourtant, une fois qu’ils sont mélangés à d’autres ingrédients, vous ne ressentirez probablement pas trop de différence. Si vous n'avez que du miel ou de l'agave à la maison, ne craignez pas de passer à côté de la meilleure option édulcorante.

Une autre possibilité consiste à utiliser du sirop simple. Si vous n'avez pas déjà de sirop simple pré-fabriqué, vous pouvez facilement préparer le vôtre à condition d'avoir du sucre cristallisé... et si vous envisagez d'utiliser du sucre cristallisé pour votre boisson glacée pour commencer, alors vous faire. Le sirop simple consiste en un rapport de un pour un entre sucre et eau, chauffé dans une casserole jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ensuite, attendez simplement qu’il refroidisse avant de le conserver dans un récipient hermétiquement fermé jusqu’à un mois au réfrigérateur.